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秋天給孩子煲這幾種粥,孩子長高少生病!

作者:佚名   編輯:林曉杰   瀏覽次數:784 次   發布時間:2018-09-05 14:22:59   打印本文

秋季是孩子生長發育較快的一個季節,為了適應這一特點,也為了適應秋季干燥的氣候,父母在安排孩子的飲食時,多給孩子吃一些湯湯水水的食物,既好消化吸收,又能起到滋補水潤的功效。


粥里既有主食又可以摻加各種肉類和蔬菜,味道鮮美,絕對是給孩子滋補養身的最好選擇。


1

養血健腦:小米紅棗粥


功效:紅棗和小米營養價值都很高,熬煮成粥可以補氣養血、清熱除濕、養胃健脾、安神健腦,特別適合身體虛弱、睡眠不好、貧血的孩子食用。


材料:小米、紅棗、紅糖。


做法:


小米清洗后浸泡30分鐘;紅棗洗凈、去核、切小片;將準備好的小米和紅棗放入鍋中,倒入適量清水,大火燒開后轉小火慢慢熬煮1小時;待粥煮至粘稠,用勺子不停翻攪,避免糊鍋;出鍋前10分鐘加入少許紅糖融化到粥里即可。


2

養肝明目:菠菜豬肝粥


功效:補鐵養血、養肝明目,幼兒食用,可以預防貧血、夜盲癥,還可以促進人體新陳代謝,有利于生長發育。不過,豬肝膽固醇含量較高,最多一周食用一次,不可多吃。


材料:豬肝、菠菜、大米、鹽。


做法:


大米淘洗干凈,放入水中泡30分鐘;豬肝切成薄片,放在涼水中浸泡去除血水;菠菜洗凈切碎備用;將泡好的大米放入鍋中加水熬煮成粥;放入豬肝、菠菜攪勻煮至豬肝熟透,加少許鹽調味后即可關火。


3

補脾止瀉:山藥瘦肉粥


功效:滋補脾腎、促進消化、斂汗止瀉,非常適合體質虛弱、消化不良、容易腹瀉的孩子食用,也是一款非常有效的秋季腹瀉食補方子。


材料:鐵棍山藥、豬肉、大米、鹽。


做法:


大米淘洗干凈放入水中泡30分鐘;豬肉洗凈切末或小丁;山藥去皮、洗凈、切小塊備用;


將泡好的大米放入鍋中加清水熬煮成粥,再放入山藥塊、豬肉末攪勻煮至山藥和豬肉熟透;最后加少許鹽調味后即可關火。


4

風寒感冒:蔥白粳米粥


功效:解表散寒,和胃補中,適用于小兒風寒感冒。


材料:蔥白、生姜、大米、白糖。


做法:


將蔥白摘去外皮,沖洗干凈,切段;生姜洗凈、去皮、切片;大米淘洗干凈,用冷水浸泡半小時;將大米倒入鍋中加適量清水,大火燒開后加入蔥白段、生姜片;再改用小火熬煮成粥;關火前加入少許白糖調味,即可食用。

5

滋陰潤燥:雞蛋蔬菜粥


功效:補肺養血、滋陰潤燥、補脾和胃、促進消化,是一道非常有營養的快手早餐粥,非常適合營養不良的孩子食用。


材料:大米、雞蛋、青菜、鹽。


做法:


大米淘洗干凈放入鍋中煮制成粥;將雞蛋在碗中攪拌打散,緩慢淋入粥中,邊煮邊攪拌;再加入切碎的青菜熬煮3~5分鐘,起鍋前加適量的食鹽調味即可。

 

6

開胃消滯:陳皮大米粥


功效:理氣健脾、開胃消滯、化痰止咳,適合消化不良、食欲不振的孩子食用。


材料:陳皮、大米。


做法:


將陳皮洗凈,切細絲;大米淘洗干凈,倒入鍋中,加入陳皮絲及適量清水,熬煮成稀粥即可。

 


7

強身健體:胡蘿卜牛肉粥


功效:補虛壯健、強筋骨、消水腫、除濕氣,是促進兒童生長發育、提高抗病能力和免疫力的補益佳品。


材料:牛肉、胡蘿卜、大米、鹽。


做法:


胡蘿卜洗凈去皮,切成碎末;牛肉洗凈后用清水泡20分鐘,再剁成肉末;大米洗凈放入砂鍋,加清水大火煮開,轉小火熬制;待粥煮至濃稠時,放入胡蘿卜、牛肉,大火煮開,小火熬15分鐘即可;出鍋前加少許食鹽調味。

 


8

明目補鋅:南瓜玉米粥


功效:補中益氣、補鈣補鋅、明目護眼,非常適合長時間用眼過度或視力疲勞的孩子食用。


材料:南瓜、甜玉米、大米(或小米)。


做法:


南瓜洗凈、去皮、切小塊;玉米洗凈,剝出玉米粒備用;大米(或小米)淘洗干凈后浸泡半個小時,倒入鍋中加適量清水煮開;放入南瓜塊和玉米粒轉小火熬煮45分鐘;待粥煮至粘稠即可。


9

清熱養血:紅豆花生粥


功效:含有豐富的蛋白質及微量元素和B族維生素,有清熱、養胃、養血的功效,特別適合兒童食用。


材料:紅豆、花生、大米、冰糖。


做法:


紅豆、花生仁洗凈,用冷水浸泡回軟;大米淘洗干凈,用冷水浸泡半小時;鍋中加入水,放入紅豆、花生仁、大米,旺火煮沸后,再改用小火慢熬至成粥;出鍋前加少許冰糖調味即可。


10

補鈣健骨:海鮮粥

功效:增強鈣質、各種微量元素、開胃,鮮香誘人。無胃口的小孩,可用這兩種鮮物的美味激發其胃口。


配料:2小顆瑤柱+蠔士干一個。


做法:


將蠔士切成小塊,將配料煲水至軟、出味。然后加入面或米即可。如果寶寶過得一歲,可以將軟爛的瑤柱撈出來剁爛,放翻入去,一起吃用。蠔士就大人吃了它吧。

 


11

西湖牛肉粥


功效:增強鈣、鐵、(動植物)蛋白質。開胃。


配料:瘦牛肉+豆腐半塊。


做法:


牛肉剁爛,用鹽和少量蠔油調味。豆腐切成約0.5*0.5的小塊。當爛飯或粥快煮好時,將牛肉和豆腐一起放入,稍微煮一會就可。牛肉和豆腐都是極易熟的東西。最后加芝麻油調味,牛肉含豐富動物蛋白,豆腐含豐富植物蛋白,兩者混合一起非常好。甚至可以打一個雞蛋黃進去,就更誘人了。

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