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6個方法分辨燕窩的真假

作者:佚名   編輯:朱麗娟   瀏覽次數:785 次   發布時間:2018-09-06 18:08:15   打印本文

燕窩是中國自明代以來開始被食用的傳統名貴食品之一,燕窩有著預防腫瘤、強心降壓、抗氧化、抗疲勞、對呼吸系統疾病有治療的作用。但是,現在市面上有利用假燕窩冒充真燕窩來銷售。以下是我們給大家介紹的如何分辨燕窩真假,以免大家上當。

一、看

燕盞一般是呈現半月形的而且不整齊,中間還會出現凹陷的情況,質地堅硬而脆,屬于半透明的,斷面有鏡面樣光澤,略有角質感。此外,燕盞中當然還會夾帶著一些羽毛、雜質越少越好。真燕窩是絲狀結構,如果要是片狀、塊狀的就是假燕窩。燕盞薄厚、重量適中,平均每盞6-8克上下。

二、選

市售的燕窩有血燕盞、白燕盞、黃燕盞。黃燕盞非常稀有;而像白燕盞色白為好;像血燕盞以色暗紅的為佳。購買時,可以看如果是完整的盞形為好,而燕條、燕餅、燕絲為次選,特別是假貨充斥的更為嚴重。

三、聞

燕窩在干燥時味道比較淡,一旦泡水后就會有股馨香和淡淡的蛋清味。如果燕窩出現有酸味、化學氣味、魚腥味或油膩味的為假貨。

四、摸

主要是判斷燕窩的干濕度。含水份高的燕盞,用手將兩端稍拗即彎,含水份低的則不易壓彎。

五、浸

將燕窩浸泡后,如果用手摁的話,摁下去完全沒有彈性或浸泡后水面產生油物就是假燕窩。然后將浸泡后的燕窩,取它的絲條拉扯,彈性差的一拉就斷的為假貨;如果用手指揉搓的話,沒有彈力的,一搓就成漿糊狀的也是假貨;血燕和黃燕浸泡后水變色的是假貨。

燕窩什么時候吃

燕窩不僅營養價值高,而且還是名貴的藥材,對于有虛勞咳嗽或咳血等癥的治療非常有效。但是對于燕窩的食用也是有時間的,不能盲目的食用。那燕窩什么時候吃好?

吃燕窩是要講究時間的,它的最佳食用時間就是早上空腹或晚上睡覺前服用最好。早上空腹燕窩的話,能夠讓燕窩的營養成分得到最大的吸收。而且對于燕窩的食用一定要注意必須要長久的吃,才會有效,如果想吃一兩次燕窩就想看到效果,是不可能的。比如說,每周服用2-3次,如果要是能堅持三到四個月就會有明顯的效果。當然,長期吃燕窩是沒有副作用的,所以建議有條件的人可長期吃燕窩,有利用身體的健康。

不過,燕窩也并不是任何人都可以吃的,像不滿四個月的嬰兒、正在感冒的人、對蛋白質過敏的人是不可以吃燕窩的。同時,也要注意,吃燕窩期間不可吃辛辣的食用,不可喝茶,不可喝酒,不可吃藥,不可吃酸性食物。

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